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Kochen

Bacon-Wrapped Barbecued Shrimp oder auch gegrillte Garnele

Bacon-Wrapped Barbecued Shrimp oder auch gegrillte Garnele

schwierigkeit: sehr leicht Anweisungen Dieses Rezept stammt aus dem >>Settlement Inn<<, einer alten Postkutschenstation nördlich von San Antonio, deren Spezialität Barbecue-Gerichte sind. Die Garnelen werden mariniert, mit Speck umwickelt und gegrillt als Vorspeise serviert. Die Butter in einem Topf bei schwacher Hitze zerlassen. Die Zwiebel darin 5 Minuten glasig braten. Ketchup, Worcestershire- und Steak-Sauce, Essig, [...]

Juni 14, 2013 admin Grillen 0

Burger Deluxe

Burger Deluxe

Dauer: 30 Minuten Schwierigkeit: sehr leicht Anweisungen Nachdem ich die vorgefertigten, tiefgefrorenen Hamburger nicht mehr sehen konnte, habe ich mich mal auf die Suche nach einem klassichen Burger Rezept gemacht und auch ein paar ausprobiert. Ich finde in das Hackfleisch muss schon mehr rein wie Salz und Pfeffer aber eben nicht zuviel…sollen ja keine Frikadellen [...]

Juni 14, 2013 admin Grillen 0

Baby back ribs

Baby back ribs

Dauer: 180 Minuten Schwierigkeit: schwer Anweisungen Das Fleisch auf den Bogen Alufolie legen.Alle trockenen Zutaten mischen und das Rippenstück beidseitig damit einreiben.Die Folie über einander klappen und die Enden lose verschließen. Das Fleisch min. 1 Std. im Kühlschrank ziehen lassen, besser 2 Std. Die flüssigen Zutaten und Knoblauch in eine Plastikschüssel geben und in der [...]

Juni 14, 2013 admin Grillen 0

KFC – Cole Slaw – Krautsalat Rezept

KFC – Cole Slaw – Krautsalat Rezept

Dauer: 20 Minuten Schwierigkeit: sehr leicht Anweisungen Hier das Originalrezept für den Cole Slaw von „Kentucky fried chicken“ Passt hervorragend zu Pulled Pork. Kohl und Karotten in sehr feine Stücke schneiden (In etwa der Größe eines Reiskorns). Zucker, Salz, Pfeffer, Milch, Mayonnaise, Buttermilch, Essig und den Zitronensaft in einer großen Schüssel mischen und die Zutaten [...]

Juni 14, 2013 admin Vor - Nachspeise 0

Beer Butt Chicken

Beer Butt Chicken

Dauer: 60 Minuten Schwierigkeit: Sehr leicht   Anweisungen Die Brine zusammenmischen und das Hähnchen dort 24 h einlegen. Am nächsten Tag abtupfen und mit der Dry-Rub einreiben. Die Bierdose oder die anderen Gefäße zu 2/3 mit Bier füllen und dem Huhn rektal einführen. Auf die Bierdose stellen und in den geschlossenen Kugelgrill oder in den [...]

Juni 14, 2013 admin Grillen 0